Мясо форева.
Овощи конечно тоже ниче, но заменить мясо нечем. Быть может уже пора отказываться от жирного мяса и отойти от стереотипа что шашлык должен быть из ошейка или чего нить подобного. Берем самый постный кусок и готовим. А все высказывания о том что будет суховат компенсируем тем что учимся готовить мясо